问题溯源：屠宰车间猪只福利与肉质安全的双重挑战在屠宰车间的杀猪流程中，猪只的福利与肉质安全构成了两大核心挑战。如何减少猪只的痛苦与应激，提升其福利水平；如何确保在屠宰过程中不破坏肉质，保障最终产品的安全与品质。理论矩阵：构建猪只福利与肉质安···